「外面的世界很大,應該多去探索。」這句話一直是南西老師的座右銘,每位南西老師的學生一定都聽過老師時常在掛嘴邊的這句話。在台灣造型蛋糕其實沒有那麼盛行,盛行的地方是在歐美國家。但是南西老師仍然堅持在台灣努力深耕花了20多年的時間才慢慢把造型蛋糕的風氣帶起來,讓更多人更懂得欣賞造型蛋糕,也讓更多人知道什麼是翻糖蛋糕。當年成為JOHNNIE WALKER約翰走路第一屆典範人物代表可說是實至名歸,南西老師寫下了獨一無二的歷史,成為蛋糕界最有影響人物之一。

 
約翰走路 約翰走路第一屆典範人物

 

約翰走路南西老師採訪 約翰走路採訪 約翰走路接受採訪
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