美國蛋糕比賽

歷年來在美國加州聖地牙哥都會有盛大的蛋糕裝飾比賽，南西老師在過去的好幾年都曾是座上賓，每次都一定會看到南西老師的身影出現在這個盛會裡。南西老師多次帶領喬治高職及經國餐飲學院的學生們代表台灣隊一同和各國的好手角逐冠軍，在南西老師熱情的帶領之下台灣的學生們各自拿出拿手絕活勇敢的表現自己的才華，造就了一連七年摘下歷屆總冠軍的亮眼成績！因為大家的努力之下讓更多人看見台灣，也認識造型蛋糕這樣藝術技能。近年來，遠赴聖地牙哥參與這項蛋糕比賽的學生屢屢增加，雖然南西老師已經漸漸退居幕後但是這過去輝煌的歷史會被大家永遠記得！